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隧道式速冻机的未来发展趋势介绍

编辑:山东中科金穗设备科技有限公司时间:2021-07-01

  近年来,随着人民生活水平的不断增加和对速冻食品的需求,速冻机对速冻鲜活水产品的需求量不断增加。隧道式速冻机的出现可以保持水产品的原有风味和营养成分,从而保持食品的营养价值,因此,下面简要介绍隧道速冻机在未来食品工业中的发展趋势。

  1、扩大市场规模

  前几年以来,食品液氮速冻设备全行业年增长率已超过20%。随着液氮隧道速冻机的出现,给食品工业带来了更多的技术。由此可见,我国的大米及面制品占据了速冻食品的主要市场份额,经济型液氮隧道速冻机可以扩大食品行业的市场规模。

  2、加强环境保护

  从某些角度看,液氮的主要成分是空气中的氮气。因此,隧道式速冻机的液氮技术以液氮为冷冻介质,不需要普通制冷系统中的CFC制冷剂,对大气臭氧层没有破坏。因此,液氮设备将是未来制冷行业的主导趋势。

  3、改进制冷技术

  隧道速冻机在冷冻食品中含有游离水和胶体水,使液氮隧道速冻机实现了保鲜的可逆性。现在,通过食品液氮速冻设备,食品冷冻过程中产生的冰晶量可以保持不变,因此,将改进制冷技术,在不同情况下抑制微生物的活动和繁殖,从而完成长期储存和保存的目的。

  总之,未来食品行业对隧道式速冻机的需求将不断扩大,并将根据不同的制冷条件对制冷技术进行改进,以保持冷冻食品的质量,符合消费者对淡水产品的需求。在消费者购买力和生产企业产品渗透率健康发展的背景下,市场规模将不断扩大。