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液氮速冻机的基本原理

编辑:山东中科金穗设备科技有限公司时间:2020-02-07

  液氮速冻机的液氮放置注意

  1.此物质是冷冻液体, 于封闭地区会产生很大的危险, 需要工程控制及防护设备, 工作人员应严格培训并告知此物质之危险性及安全使用法。

  2.工作区应通风良好不要缺氧。

  3.若在封闭区域使用液态氮,应小心遵循安全程序。

  4.(液氮速冻)安装连续式空气侦测器以决定是否适当的通风。

  5.不要与不兼容物一起使用( 如镁) ,会起反应。

  6.装填(液氮速冻)液态氮容器的颈部减少被冰堵住。

  7.小心运送装填冷冻液的容器。

  8.以用推车或手推车搬运。

  9.钢瓶直于地板且固定于墙壁或柱子。

  10.钢瓶不可滚、拖、丢或者让它们碰撞在一起。

  下面介绍一下液氮速冻机的基本原理

  先将装有待冻食品的冻品盘放在液氮速冻机的水平输送链上,冻品盘随输送链进入速冻室内的提升轨道,作步进提升运动,待冻品盘上升至过桥位置时,推盘器将提升轨道上的冻品盘推至下降轨道上,然后冻品盘随下降轨道运行至水平输送链,输送链将冻品盘送出速冻室。当食品随冻品盘在速冻室内实现上述流程时,制冷系统产生的强冷空气在风机及导流板作用下形成一个稳定的水平环状低温气流,与垂直运动的被冻食品进行热交换,被冻食品实现比较快的降温冻结,完成冻结过程。以上的全部过程都是在速冻机的“大脑”---可编程控制器(PLC)的“指挥下”完成的,而人机交互是由液晶触摸屏实现的。触摸屏的主界面中设有“自动”、“速冻时间调整”、“手动”、“警报”、“状态”、“化霜”等操作界面。系统开机即进入自动运行状态的界面,工作指令由触摸屏的“启动”、“停止”按钮发出。