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隧道式速冻机带给行业新活力

编辑:山东中科金穗设备科技有限公司时间:2019-08-20

  近年来我国速冻食品年产量増长较快,占据世界速冻食品总量的三分之一。我国速冻设备主要应用于冷冻水产品、肉禽类和果蔬食品领域,而速冻设备的运行能耗比其它类型同容积的冻结设备高,因此隧道式速冻机的节能需格外重视。

  隧道式速冻机循环式流化床、网带运行平稳。产品在冻结过程不易变形、不易破碎。无极调速和变频调速可选,用户根据自身物料的特性,网带运行速冻即物料冻结时间。

  速冻机可对果蔬进行冻结,也可以用孔盘冻结海产品面食,应用范围很广。

  速冻蔬菜水果以低温速冻方式保藏水果的加工方法。水果冻结后,内部的生化过程停止,由于所含水分大部分已冻结成冰,微生物无生活所需的水分,且低温也阻碍了微生物的活动和繁殖,因而水果能得以长期保藏。

  速冻水果能基本上保持水果原有的自然形状和风味;在贮藏期间其色、香、味和维生素没有大的变化。速冻水果大部分用于制作其他食品,如果酱、果冻、蜜饯、点心、果汁汽水和冰淇淋等。

  隧道式速冻机冻结装置垂直向上,强冷风气流大,配合相对应风机,冷气流均匀不留死角。网带下部有单独的脉冲震动装置,网带空隙不会被冰霜堵塞。物料不结块、不粘网带,速冻效果好。实现流态化单体速冻工艺,冻结速度快,冻结质量较高,产量高。


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