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隧道式速冻机
隧道式速冻机

  隧道式速冻机液氮可以与形状不规则的食品的所有部分密切接触,使传热阻力降低到小限度。液氮无毒,且对食品成分成惰性,替代了从食品中出来的空气,所以可冻结和带包装储藏过程中使氧化变化降低到小限度。冻结食品冻结速冻极快,食品内的冰洁晶细小而均匀,解冻后食品质量高。

      速冻机快速冻结食品的特点:更大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到更大的可逆性。 电器系统:采用进口德国西门子控制系统,中英文字幕结合, 人机界面+PLC自动程序操控系统+模块可编程控制,操作简单易学,控制直观可靠,带温度监控及报警功能,电气互锁,确保设备及工艺运行安全。设有全自动报警装置。 材    质:整体采用食品级304不锈钢加工成型,内置航空保温材料,保温厚度达150mm,性能特别强,每60分钟降温10-15℃♂。 驱动装置:380V/220V(可任意选择),功率:0.37KW-电机外置模式,比传统内置轴流风机耐用10-100倍,解决了内置电机“冻坏”的困局。 喷淋装置:采用德国进口液氮循环雾化喷淋系统。 绝热材料:门面采用PTFE-聚四氟乙烯材料,对内循环的冷量起着卓越的屏蔽效果。 液氮用量:每1kg液氮可冻结2KG的食材,(根据食材的不同而不同) 。适应范围:蔬菜类、面食类、海鲜类、肉类、珍稀食材等附加值高的产品,提高产品竞争力。