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隧道式速冻机的设计理念介绍

编辑:山东中科金穗设备科技有限公司时间:2021-09-02

  隧道式速冻机可以在很短的时间内冷冻饺子,使饺子的中心温度达到-18℃。通过速冻机,将糯米团在短时间内冷冻,不只避免了食物细胞间形成大冰晶,失去了糯米团原有的风味和味道,而且降低了细菌的活动强度,隧道式苏东机在低温环境下运行,微生物和酶的生长和生化反应得到有效抑制,从而在某些程度延长了糯米团的保质期,增加了后续冷链循环速率。

  隧道式速冻机是一种结构成熟、性能稳定的食品速冻设备。其传动结构简单,低进低出,便于运输。根据客户要求,输出从100 kg/h到3000 kg/h不等。它主要用于速冻饺子、饺子、肉糕、分段肉、全鸡、鱼、虾等海鲜、熟食等食品的规格。速冻机是一种能在短时间内冷冻大量产品的冷冻设备。速冻食品的中心温度为-18°以实现营养素的没有损失、恒定的产品相和晶莹剔透的颜色。

  速冻机是一种设计优良的速冻机。它具有节能和食品保鲜的优点。该速冻机较广的用于速冻条状、块状或颗粒状食品,如虾、条状虾、鱼片、饺子、春卷、碎肉、猪舌、鸡块、芦笋、团块等,具有卫生、清洗维护方便等优点。它已被我国的多家食品生产企业较广的使用,为新一代速冻机提供了食品单体速冻的新概念。

  隧道式冷冻柜的液氮系统由保温管、控制阀、喷嘴和分配器组成。采用多点喷射设计,保持隧道式冷冻柜里面的温度均匀。空气循环由电机、风扇、空气分配和其他装置进行,以配合内部温度的较快的下降。当里面压力过大时,排气阀会自动排气,同时隧道式速冻机还配有可变程序控制器、触摸屏、PLC报警、旋钮开关等。


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