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隧道式速冻机的发展趋势分析

编辑:山东中科金穗设备科技有限公司时间:2020-09-12

  近年来,随着人们生活水平的不断增加和人们对冷冻食品的需求不断增加,为增加人们对冷冻新鲜水产品的需求,隧道式速冻机的出现,可以保持水产品原有的风味和营养成分,从而保持水产品的营养价值食物。那么,速冻机在食品行业未来的发展趋势是什么呢。

  1.扩大市场规模

  前几年以来,全行业液氮速冻设备年均增加20%左右。随着速冻机的出现,给食品工业带来了越来越多的技术。这样,国产米、面制品占据了冷冻食品的主要市场份额,经济实惠的液氮速冻机可以扩大食品行业的市场规模。

  2.加强环境保护

  从环境保护的角度来看,液氮的主要成分是空气中的氮气。因此,隧道式冷冻机的液氮工艺采用液氮作为冷冻介质,在普通制冷系统中不需要CFC制冷剂,因此对大气臭氧层没有破坏作用。因此,液氮设备将成为未来制冷行业的领头羊,并呈现出较快的发展的趋势。

  3.改进制冷技术

  速冻机在冷冻食品中含有游离水和胶体结合水,高档速冻机可以实现保鲜的可逆性。现在,通过食品液氮速冻设备,食品在冷冻过程中产生的冰晶数量无法改变。因此,将根据不同的条件对冷藏技术进行改进,阻止微生物的活动和繁殖,从而达到长期储存和保存的目的。

  总之,未来食品行业对隧道式速冻机的需求将继续扩大,并将根据不同的制冷条件,完善制冷技术,保持冷冻食品的质量,符合消费者对新鲜水产品的需求,在消费者购买力和生产企业产品渗透率健康发展的背景下,扩大市场规模。