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隧道式速冻机的特点以及使用注意

编辑:山东中科金穗设备科技有限公司时间:2020-05-15

  隧道式速冻机的主要特点

  隧道式速冻机一般是指利用现代冷冻技术,在尽可能短的时间内将食品的温度降低到低于其冰点的某一温度,使其所含的大部分水分与食品的内热形成合理的微冰晶,这是下降食品中水分含量所需要的微生物的生命活动和食品营养物质的生化变化很大程度上是液态水,一种在很大程度上保持食品原有自然品质的方法。

  结构简单,运行耐久。

  与螺杆式相比,隧道式宽网速冻机进出口广,操作方便。

  空气分布单独,冷空气自上而下,温度比较均匀,食品冷冻速度比较快。

  强度高的链条和链轮,不易磨损,使用时间比较长。

  仓体采用双面不锈钢高压发泡聚氨酯夹芯板,组装快速,结合紧密,保温效果好,整洁美观。

  主要部件采用食品级不锈钢,符合食品卫生要求,比较好清洗,耐腐蚀。

  电控箱具有多种较好的安全保护功能,可以实现设备的安全运行。

    隧道式速冻机应注意以下事项:

  1.应远离热源,远离阳光直射。由于运行中需要与外界进行热交换,外界环境温度越高,散热越慢,冰箱和柜式速冻机的工作时间越长,耗电量越大,制冷效果较差。

  2.应放置在湿度较低的地方。由于冰箱、冷柜、冷凝器和压缩机的外壳都是金属材料,如果空气湿度过高,这些部件就会生锈,缩短冰箱的使用寿命。同时,潮湿、过热的环境会使冰箱表面产生冷凝,影响电性能。

  3.应放置在通风良好的地方。如果冰箱周围有很多杂物,或者离墙太近,会影响制冷效果。柜式速冻机顶部至少应有30cm的空间,背部和两侧至少应有10cm的空间散热。

  4.应放在平坦坚实的地面上,保持压缩机水平。这不仅是出于安全的需要,而且可以使压缩机工作平稳,降低振动和噪声。

  5.不得放置在易燃、易爆、腐蚀性物品的环境中。同时,不要把这些东西放在里面。