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你了解液氮隧道式速冻机吗

编辑:山东中科金穗设备科技有限公司时间:2020-02-21

     液氮隧道式速冻机--用途具体介绍如下:

  液氮隧道式速冻机是一种适用于工厂流水线大产量加工生产的大型速冻机,速冻能力强;操作简单,自动化程度高。该系列液氮速冻机采用更新的加热技术、控温技术和液氮分散技术,使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。以液氮为制冷剂,实现降温及环境保护的要求。速冻设备有箱式、柜式、隧道式等多种规格,并可按用户要求设计和制造。

  冻结速度快。与传统的空气强制循环冻结装置相比,换热强度增加了30~40倍。这是因为:冻结时的热阻减少15~18倍,产品表面与冷空气的放热系数增加4~6倍,比较好的换热面积增加3.5~10倍。所以冻结速度要比普通冻结设备的速度高几十倍。由于冻结速度快,所以能比较大限度地保持食品原有的营养成份和新鲜状态。

  实现单体比较快的冻结。食品冻结后不会粘连在一起,实现了IQF冻结,不但是质量比较好,而且便于包装和消费者食用。

  食品干耗少。每个速冻食品的表面都有一层很薄的冰膜,既利于保持食品鲜度防止氧化,而且干耗较少。瑞典学者对蘑菇、草莓等进行的对比试验表明,液氮冻结的干耗几乎只是强制送风隧道冻结的一半左右。这对价格较高的食品显得是比较重要。

  易于实现机械化和自动化连续生产,生产效率高,工人在常温条件下进行操作,改变了劳动条件。

  液氮隧道式速冻机--产品优势的具体介绍如下:

  1. 速冻时间短,5到10分钟比较快的冻结。

  2. 低水分损失,低细胞组织破坏,比较大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。

  3. 以液氮为制冷剂,安全环境保护。

  4. 操作简单。

       希望通过上面对速冻机的介绍,你可以了解它,以后好好的使用它,为您的生活和工作带来帮助。